上野ラーメン【戸みら伊本舗｜とみらいほんぽ】

当店のスタッフ募集情報を随時ご案内しております。
【詳細はこちら】

上野戸みら伊本舗、自慢の看板メニューです！
スープは完全オリジナルで何処にも無い新しいスープを目指し、豚・鶏・牛・海産物・野菜等の自然素材の旨味、甘みをバランス良くふんだんに感じて頂くことのできる濃厚でいて上品なスープに仕上げております。
麺はスープとの相性を第一に考え、カネジン食品様の特注もちもちしっとり麺です。
何処にも無い戸みら伊本舗こだわりのラーメンを是非一度お試し下さいませ。
【スープ】とろ〜り濃厚

『戸みら伊本舗』のスープは完全オリジナルで何処にも無い新しいスープを目指し、豚・鶏・牛・海産物・野菜等の自然素材の旨味、甘みをバランス良くふんだんに感じて頂くことのできる濃厚でいて上品なスープに仕上げております。
そのスープに合うよう鰹・鯖・エビ・カニ・イカ・貝等を使用した贅沢な『極や』特製オイルを開発！
深く優しい味わいに仕上げております。
またスープに合わせて麺は丸山製麺様の特注細麺を使用。
他の魚介豚骨ラーメンとはひと味違う『戸みら伊本舗』渾身の自信作に仕上げております。
是非一度お試し下さいませ。
【スープ】とろ〜り濃厚(海老・かに風味)

『戸みら伊本舗』のスープは完全オリジナルで何処にも無い新しいスープを目指し、豚・鶏・牛・海産物・野菜等の自然素材の旨味、甘みをバランス良くふんだんに感じて頂くことのできる濃厚でいて上品なスープに仕上げております。
そのスープに合うよう鰹・鯖・エビ・カニ・イカ・貝等を使用した贅沢な『極や』特製オイルを開発！深く優しい味わいに仕上げております。
またスープに合わせて麺は丸山製麺様の特注細麺を使用。
他の魚介豚骨ラーメンとはひと味違う『戸みら伊本舗』渾身の自信作に仕上げております。是非一度お試し下さいませ。
【スープ】とろ〜り濃厚(海老・かに風味)

高級中華料理店のシェフだった店主が作る戸みら伊本舗の四川担々麺は、旨み凝縮の濃厚スープに仕上がっております。
そして当店独自配合の挽肉から甘みが滲み出し、更に底に沈めてある四川産漬物より独特の好香が出て味が三度変化する様、仕上げており最後まで飽きずに飲み干して頂ける超こだわりのスープになっております。
またラー油は四川産山椒、八角、他多数の素材を独自に配合し作り上げた香辛料、『辣粉』をふんだんに使用した香りの良い上品な辛さの極上ラー油です。
どうぞ戸みら伊本舗のこだわりをお客様の舌で感じてみて下さいませ。

上野戸みら伊本舗が、何処にでもある魚介・甘い・酸っぱい・辛いつけ麺に
飽きてきた皆様に贈る何処にも無い美味しいつけ麺を求めて作り上げた渾身の一品です！
隠し味にココナッツミルク・ナンプラー等々、今までに無い新しい調味料を何種類も使用しております。
また、おこげをトッピングにのせており、麺が無くなった後にスープに入れて最後まで楽しんで頂けるようにしております。
是非、一度　戸みら伊本舗渾身の力作をお試し下さい！

2009年11月、特製つけ麺を新しく致しました！
とても上品で濃厚な魚介豚骨味。前回の特製つけ麺も大変好評を頂いておりましたが、更にスープを大幅に改良、麺も丸山製麺様と試作を何度も繰り返し、ようやく完成したつけ麺専用のプリプリもちもちの、ちぢれ太麺を使用！
麺の旨味を出す為に全粒粉を加えました。上野　戸みら伊本舗のこだわりを是非お試し下さいませ。
【スープ】濃厚、魚介豚骨風味
【麺】全粒粉配合のもちもち太麺

▲ページトップへ戻る

上野のとんこつラーメンなら戸みら伊本舗

JR御徒町駅北口より徒歩２分
JR上野駅不忍口より徒歩５分
東京メトロ日比谷線上野駅５出口より徒歩５分

上野のとんこつラーメンなら戸みら伊本舗

JR御徒町駅北口より 徒歩２分 JR上野駅不忍口より 徒歩５分 東京メトロ日比谷線上野駅５出口より 徒歩５分

JR御徒町駅北口より徒歩２分
JR上野駅不忍口より徒歩５分
東京メトロ日比谷線上野駅５出口より徒歩５分